mittkok.expressen.se

Tacopaj – recept

Name: Tacopaj – recept
Ingredients: 100 g smör; 13 1/2 dl vetemjöl; 13 msk vatten; 11 tsk salt; 1500 g nötfärs; 11 påse tacokrydda; 11 lime (skal och saft); 11 chili; 11 gul lök; 11 kvisttomat; 14 dl creme fraiche; 1150 g lagrad riven ostBörja med pajdegen, blanda alla ingredienser till degen i bakmaskin eller för hand. När du fått ihop en fin deg kan den pressas ut i en pajform eller springform.; 1 Pressa ut den ordentligt och se till att den kommer upp högt på kanterna. Om ni vill kan degen förgräddas, 225 grader i ca 10 minuter eller tills skalet fått färg.; 1 Börja med fyllningen, stek färsen i en stekpanna med olja. Tillsätt sedan tacokryddan tillsammans med lite vatten enligt instruktionerna på tacokryddan.; 1 Hacka chilin till mindre bitar och tillsätt till tacofärsen.; 1 Fortsätt med skal och saft från en limefrukt.; 1 Slå upp fyllningen i pajskalet.; 1 Skiva den gul löken och tomaten i skivor. Bred sedan ut som ett lager ovanpå fyllningen.; 1 Fortsätt med ett lager creme fraiche och sist ett lager med riven ost.; 1 Grädda pajen på 225 garder i ca 20 minuter. Om pajen får färg för snabbt, lägg på lite ugnsfolie på toppen så den inte bränner.; 1 Servera gärna med en grönsallad eller en kruka hackad koriander.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 1 1 röster

100 g smör
13 1/2 dl vetemjöl
13 msk vatten
11 tsk salt
1500 g nötfärs
11 påse tacokrydda
11 lime (skal och saft)
11 chili
11 gul lök
11 kvisttomat
14 dl creme fraiche
1150 g lagrad riven ostBörja med pajdegen, blanda alla ingredienser till degen i bakmaskin eller för hand. När du fått ihop en fin deg kan den pressas ut i en pajform eller springform.
1 Pressa ut den ordentligt och se till att den kommer upp högt på kanterna. Om ni vill kan degen förgräddas, 225 grader i ca 10 minuter eller tills skalet fått färg.
1 Börja med fyllningen, stek färsen i en stekpanna med olja. Tillsätt sedan tacokryddan tillsammans med lite vatten enligt instruktionerna på tacokryddan.
1 Hacka chilin till mindre bitar och tillsätt till tacofärsen.
1 Fortsätt med skal och saft från en limefrukt.
1 Slå upp fyllningen i pajskalet.
1 Skiva den gul löken och tomaten i skivor. Bred sedan ut som ett lager ovanpå fyllningen.
1 Fortsätt med ett lager creme fraiche och sist ett lager med riven ost.
1 Grädda pajen på 225 garder i ca 20 minuter. Om pajen får färg för snabbt, lägg på lite ugnsfolie på toppen så den inte bränner.
1 Servera gärna med en grönsallad eller en kruka hackad koriander.