med knivar men det funkar att mosa ihop allt med en gaffel om du inte. Smaka av och lägg upp dippet i en eller flera plastburkar med lock och ställ in dem i kylen i minst 1 timme innan servering
Årets påskmiddag var en lammstek som marinerats i rödvin och apelsin, den serverades med marinerade vårprimörer, ugnsbakad potatis, en rostad böndipp och en chévrekräm
Citronrostade morötter och lökar med böndipp och stekt halloumiHär har jag försökt plocka upp lite smaker som jag förknippar med sommar, såsom basilika, halloumi, citron och morötter
Hacka en kruka koriander (eller motsv), stjälkar och allt och blanda med tomater och lök. Finhacka en spansk peppar (eller valfri god chili) jag struntar i att kärna ur men det är smaksak, blanda ned hacket med resten av salsan och låt stå någon kvart
Den var faktiskt helt i klass med två av våra andra enchiladasfavoriter, enchiladas med squash och keso samt enchiladas med tacokryddad keso, jalapeno och paprika (se recept här och här)
Tillsätt creme fraichen, riven ost samt krydda med salt och lite vitpeppar. Servera med en grönsallad och tex en böndipp som görs genom att röra ihop kidneybönor och tacosås och lite majs
Enchiladas med squash och keso är, för närvarande, min favoriträtt när det gäller tex-mexmat. Squashen gjorde att rätten blev mycket drygare och mer mättande (bara fördelar med andra ord)
Anka med böndipp & mandarinpannkakor. Pensla skinnet med honungsblandningen. Fyll halsen med hälften av smeten och lägg ett tunt lager i botten på skråvet
Zucchiniröran, med eller utan crème fraiche, går också att använda som fyllning i t. Hetta upp oljan i en stor stekpanna med hög kant och tillhörande lock
Dessa enchiladas fyllda med en smakrik bönröra var supergoda och mycket mättande. Vi toppade enchiladasen med tomatsalsa och en klick avrunnen fil (istället för crème fraiche)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.