Garnera med en citronklyfta och en dillvippa. Denna förrätt blir en härlig öppning på middagen med ett par mjälla skivor färsk lax, hettan från pepparroten och syran från äpple fint ackompanjerat av en skiva smörstekt surdegsbröd med en len honungsfraiche som avrundar i gommen
Toppa sen med räkor, ägg, rödlök, pepparrot ochdill. Bottna ett fat med potatisen och salta lätt. Bryn smöret precis före servering i en kastrull eller stekpanna och fördela smöret över salladen
Igår blev det en potatissalladmed selleri, äpple ochdill. Blanda med creme fraiche och gräddfil. Det enda positiva med att pendla är väl att man bli jävligt allmänbildad
5 kg delikatesspotatis 4 rödlökar med blast 3 färska vitlökar, med blast (eller 1 knippe ramslök) 2-3 l körsbärstomater 0,5 l dill, hackad 5 l små spenatblad peppar basilika
Smörstekt Uerfilé med vitvinssås smaksatt med grönpeppar ochsyrliga äpplen. I vissa livsmedelsbutiker kan man köpa minipaprika och mindre spetsiga paprikor
Vänd ner zuchini, purjo ochdill tillsammans med äggula och grädde. Mixa hastigt ihop till en smet med stavmixer, inte för länge för då får bullarna för svampig konsistens
Servera till smörstekt torsk med granatäppeltoppad saffransbulgur och citronyoghurt. Blanda yoghurt med finrivet skal från en citron, pressad vitlök och salt
Smaka av med vinäger, salt och peppar tills en lätt syrlig lökskysmak har infunnit sig. Syrlig lökskycharlottenlökköttbuljongvinägersalt och pepparSkär upp löken och bryn lätt i en kastrull
•I med grönsakerna när potatisen fått en fin stek yta tillsammans meddill, salt och peppar. •Sila potatisen och stek med den skurna sidan nedåt, lägg i några klickar smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.