75 g
smör och låt det svalna.- Vispa ägg och 2 dl socker pösigt.- Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver, salt och kardemumma.- Vänd ner mjölblandningen och 1 dl sylt i ägg- och sockerblandningen.- Tillsätt smöret och sylten och blanda ihop.- Fyll upp muffinformar till ca 3/4. Använd gärna en muffinplåt då dessa lätt flyter ut.- Grädda mitt i ugnen i 10 minuter - Under tiden förbereder du toppingen. Smält 50g smör och rör ner havregryn och 1 dl socker. - När du har tagit ut muffinsarna (de ska inte vara klara), droppa ungefär 1 tsk hallonsylt i varje muffin.- Häll på lite av havreströsslet på varje muffin.- Sätt tillbaka muffinsarna i ugnen och fortsätt grädda i ytterligare ca. 20 minuter, eller tills de är torra om du provsticker dem i kanten.- Låt dina muffins kylas ned lite innan du äter dem.Tips:- Byt ut hallonsylten mot blåbärssylt, byt ut hälften av havregrynen mot kokos, samt riv ner skal från en halv citron i toppingen.- Byt ut syltklicken mot hela bär.
Smet. Smält smör och häll i mjölk. Vispa socker och ägg vitt och poröst. Tillsätt smör, mjölk och sirapen. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner det i smörsmeten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.