Det blev en sweet chili dippa. Ta en ugnsform och ringla i rikligt med raps olja. Nu var det ett tag sen jag gjorde något med kycklingklubbor eller kycklingben
Blanda sweet chili sås, creme fraiche, majonäs, salt och krydda, blanda väl. För hamburgaren, blanda alla ingridienser väl, knoda med händerna ordentligt så att allt blandas väl
Tillsät sedan oljan droppvis så att du erhåller en fast såkallad emulsion. Låt såserna gärna stå och mogna i kylen ett tag, du kan med fördel göra såserna tidigare under dagen
Midsommarafton – Helgrillad spädgris medsåseroch färskpotatis. Efter kanske tio minuters sporadiskt bubbel är det dags att smaka av med salt och peppar
Förra veckan lagade jag den här goda rätten med fläskfilé och kantareller. Salt och sv. Skär fläskfilén i en cm tjocka skivor, bryn köttskivorna i smör och krydda med salt och svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.