Lägg upp rödbetor, lök, sallat och kapris på ett fat, tillsammans med den rökta fisken. Mmmmums - Röktsikmed rödbetor och fetaost, och - naturligtvis - kall öl och tunnbröd
1 röktsik 0,5 rödlök 50 g röd stenbitsrom 300 g crème fraiche (naturell eller med örter) 4 skivor vitt bröd smör, till stekning salt (efter smak) peppar (efter smak)
Toast medrörapårökt kött, toppad med rom serverad med sallad. Lägg upp ett rejält "ägg" av röranpå varje toast, toppa med rom och lägg på en hög med sallad
Lägg i spenat och rucola och låt koka med någon minut. Ruccola är något som vi alltid får över och som ligger där i sin påse tills det blir dags att kasta den
Täck med skivad lax och strö dillen över. Har du kvar lite rökt lax sen påskbordet. Påskrester. Servera laxpuddingen med det skirade smöret och en grönsallad
Det var längesedan jag åt rökta musslor och de kommer numera defenitivt att komma upp på rankinglistan över att tillagas lite oftare, dessutom perfekta att ta med sig i båten om man nu inte har kyla
Har Du inte tillgång till sik, så går det förstås bra med någon annan fisk till grytan. Jag har den stora turen att jag har tillgång till fiskevatten med ädelfisk både här i Jämtland och vid min stuga i Dalarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.