Svamppaj med rödlök och purjolök
Milda.se
Milda.se

Svamppaj med rödlök och purjolök

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 3 dl grahamsmjöl
  • 150 g Milda
  • 1-2 msk vatten
  • kallt
  • 2 krm salt
  • 500 g färsk valfri svamp
  • 1 purjolök
  • 1 rödlök
  • 1-2 msk Milda Culinesse
  • flytande margarin
  • 3 ägg
  • 3 dl lättmjölk
  • 1 tsk svartpeppar
  • grovmalen
  • 3 dl ost
  • gärna 17%

Beskrivning

    Skär det kylskåpskalla margarinet i mindre bitar, mät upp mjöl och tillsätt salt. Arbeta snabbt ihop mjöl och Milda. Tillsätt slutligen vattnet. Låt degen vila invirad i plastfolie i kylen ca 1 timme.

    Sätt ugnen på 200 C. Kavla ut pajdegen och klä en osmord pajform (22 - 24 cm), nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 - 12 minuter.

    Rensa svampen, skär den i bitar. Skala och hacka rödlöken, snitta, skölj och strimla purjolöken. Sätt stekpannan pä medelvärme. Stek först svampen utan margarin tills all vätska ångat bort. Tillsätt Milda och låt svampen fräsa ytterligare några minuter tillsammans med rödlök och purjolök.

    Lägg över allt det frästa i det förgräddade pajskalet. Vispa ihop mjölk och ägg, tillsätt svartpeppar och riven ost. Häll äggblandningen över det hela.

    Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.