Bred mascarpone på brödet och skeda på avokadon. Lägg på tomat, lök och rucola. Salta och peppra. Ringla sedan över lika delar olivolja och balsamvinäger
Foto. Anders Portman. I Sydafrika blandar man en hel del frukt i maten. Jag har aldrig tyckt så mycket om frukt i maten här hemma, men på något sätt passar det väldigt bra in i den sydafrikanska matkulturen
Svampbruschetta. Bruschettan är helt klart det ultimata drinktilltugget. Den går att variera i oändlighet samt kan göras allt ifrån matig och kryddig till lätt och mild
Ni kan hitta förrätten – en svampbruschetta med surkål – och mer om själva eventet här, och receptet på huvudrätten – ungerska grillspett med fänkålsstuvning – här
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.