Pudra över florsocker och servera den tillsammans med vispad grädde och en limeskiva. Det är klart den godaste citruspaj jag någonsin ätit, precis lagom krämig och varken för söt eller för sur
Pressa limejuicenoch lägg i den tillsammans med. En modifierad variant av keylimepaj som jag gjort många gånger, men tyckt de flesta recept är på tok för söta, denna är lagom balanserad med en stark frisk limesmak
Avgör själv hur syrlig du vill ha fyllingen, det är lätt att smaka av och blanda i lime efterhand. Och inte vilken paj som helst, en rätt klassisk keylimepaj
Lägg limeoch citrongräs i en mixer eller matberedare tillsammans med sockret och istärningarna. Frosta glasen, häll äggvitan på ett tefat, doppa först kanten på och sedan i strösockret
– kokos, tänkte jag, ochlime – och så började experimentet. Jag hade en färdig pajdeg från Picard i frysen, och började fundera på vad jag skulle kunna fylla den med när jag inte hade några av de mer vanliga ingredienserna till pajer
KeyLime Pie är en storfavorit som både är söt ochsyrlig på samma gång. Pajen smakar bäst till lätt sötad vispgrädde eller italiensk maräng, ja iallafall om du frågar mig
Rör ner mjölk ochlimesaft. Smält smöret och rör ner smulorna. Garnera med vispad grädde ochlimeskivor. Låt den frysta pajen stå i rumstemperatur ca 20 min innan servering. 1 dl pressad limesaft
Pajen blev farligt god och sambon frågade, kan jag få en bit till. Receptet har jag hittat någon tidning som jag glömt namnet på men jag har ändrat en del och gjort den på mitt sätt
Rör ner mjölk ochlimesaft. Smält smöret och rör ner smulorna. Garnera med vispad grädde ochlimeskivor. 5 äggulor1 burk kondenserad sötad mjölk, ca 400 g1 dl pressad limesaftSätt ugnen på 175°. Låt den frysta pajen stå i rumstemperatur ca 20 min innan servering. 1 burk kondenserad sötad mjölk, ca 400 g1 dl pressad limesaft
Servera med grädde ochlimeskivor. FyllningenBlanda allt och häll fyllningen på pajbotten. Den här efterrätten föll också tjejorna för och även mina växlande kollegor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.