Surf and turf med rödvinssås och tryffelpotatispuré
Recept.se
Recept.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • oxfilé
  • salt och nymalen svartpeppar
  • Smör
  • ett par kvistar färsk timjan
  • st
  • kokta signalkräftor eller havskräftor
  • msk
  • Smör
  • putset från oxfilén - ej senor
  • st
  • schalottenlökar - finhackade
  • st
  • vitlöksklyftor - finhackade
  • st
  • morot - finhackad
  • liten bit rotselleri - finhackad
  • ett par kvistar färsk timjan
  • ett par kvistar färsk basilika
  • dl
  • kraftigt rödvin
  • dl
  • kraftig oxbuljong
  • nypa
  • råsocker
  • salt och nymalen svartpeppar
  • eventuellt maizena att reda såsen med
  • mjölig potatis - skalad
  • msk
  • Smör
  • - 2 dl vispgrädde
  • ett par droppar vit tryffelolja - efter smak
  • färskpressad citron - efter smak
  • salt och nymalen vitpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.