När jag beslutade mig för en nystart med CrockPot slog det mig ganska snart att det borde fungera alldeles utmärkt att tillaga karré med en snarlik marinad, och servera som en sorts koreansk pulled pork
Lite nostalgitripp med andra ord. Vispa ur stekpannan med ca en dl vatten, och sila skyn. Red av till önskad konsistens, ev med Maizenredning, arrowroot eller vanligt vetemjöl om du tål det
Gnid in köttet med ingefära, kryddpeppar, salvia, salt och peppar. Vispa ur formen med några matskedar vatten och häll ner stekskyn i en kastrull och tillsätt kalvfond, råsocker, balsamvinäger och madeira
Varje ledig stund på senare tid har fyllts upp med skidåkning. Nu håller vi såklart tummarna för att bla hockeyn och curlingen kan kamma hem ett par medaljer
Igår måndag körde jag spinning på lunchen, lika skönt som alltid med ett härligt gäng. En superdålig bild men jag måste verkligen rekommendera veckans sallad på KMTI den var så god med tonfiskbollar, jag tog basilikadressing till o det var supergott
Är det inte galet vad gott det är med grillat, speciellt när kvällssolen värmer en aprilkväll. I lördags marinerade jag lite karré och spett med fläskfilé som fått ligga i en god vitlöksmarinad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.