Bryn den sedan i en stekpanna med smör i och krydda under tiden med salt och peppar runtom. Jag gjorde steken påälgkött, men annars går det lika bra med en nötstek tex fransyska
8 1 1/2 kg djupfryst benfri älgstek Saltlag 1 l vatten 4 msk salt 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk torkad timjan 1/2 msk torkad rosmarin Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Jag ställer hela grytan under vattenkranen och fyller på tills det att allt är täckt. Kött och grönsaker åker sedan ner i en stor gammal gjutjärnsgryta med lock
Under tiden skalas lök och grönsaker. Salta samt peppra och stek i smör på alla sidor. Mör älg som tillagas i ugn och serveras med en gräddig sås och fräsch pressgurka
Mmm vad god chilegryta det blev påälgfärs. Mmm vad god chilegryta det blev påälgfärs. 8 port2 gula lökar600 g älgfärs1 pkt bacon1 köttbuljongtärning1 dl tomatpuré1 brk krossade tomater2 brk vita bönor i tomatsås1 msk chilipulver1 tsk timjan2 tsk oreganosalt, peppargrillkryddaetiopisk pepparBryn hackad lök, köttfärs och bacon i mindre bitar i en gjutgärnspanna
Häll på vin, krossad tomat, tomatpuré och oxfond. Du kan förstås göra en helt vanlig köttfärssås med färs av älg, men den här såsen lyfter fram älgens viltkaraktär lite mer
Recept på Tjälknöl. Jag brukar lägga den i ugnen på kvällen så är den färdig nästa morgon. Sedan tog jag och lade steken i dubbla plastpåsar och hällde på lagen
Häll över köttstuvningen i pajskalet och täck med ett pajlock. Köttstuvning. Den här pajen har jag gjort förut så det var bara att leta reda på receptet och följa det
Häll över köttstuvningen i pajskalet och täck med ett pajlock. Köttstuvning. Locketpå. I mitt originalrecept är det älg men till dagens paj använde jag kalvkött
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.