Vänd Strömmingen i grovt rågmjöl som är kryddat med salt och vitpeppar, stek i rikligt med smör på båda sidorna tills de fått vacker färg, lägg i en form
Servera flundrorna med potatismos, citronklyftor, brynt eller skirat smör och pressgurka. Lägg hälften av strömmingarna på en skärbräda, med skinnsidan ner
Börja med att skala potatisen. Lägg upp filéerna på ett papper med köttsidan upp. Garnera med dillvippa. Mosa potatisen väl med en press eller potatisstöt
Igår var det nasjonaldag, vilket gick mig relativt obemärkt förbi förutom när jag kom på att DN inte kommit och att det var nån slags happening på torget med band och falggor och stånd och sånt, såg det när jag gick och handlade
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.