Slå på såsen, fördela ut mozzarellan och skogschampinjonerna, strö över permesanen. En maträtt med en smakriktomatsås, saftigastoraköttbullar och härligt smält buffelmozarella
-) Börja med tomatsåsen och därefter köttbullarna, (medans tomatsåsen står och puttrar påspisen). Halvera annars på en höft, det kommer bli hur bra som helst
Denna gången (har gjort något liknandeinnan) gjorde jag köttbullarna extra stora och kryddade dom med färsk chili, persilja och vitlök – och för att piffatillköttbullarnalite extra tryckte jag in en bit fetaost i dom också - blev riktigtkrämigt och gott, så hoppa inte över fetaosten om ni gör detta
Rulla köttbullarnai vetemjölet för att ge dem struktur, en fin färg och yta. Blanda köttfärsen med ägget, tillsätt ströbröd, Parmiggiano-Reggiano och smaka av med salt och peppar
Perfekt att tillagaköttbullarnapå långpanna i ugn när man ska göra stora mängder köttbullar. Påpåskafton kommer jag bjuda påpåskbuffé här hemma, och för att slippa stressa ini det sist förberedde jag med att steka köttbullar redan nu i helgen
Jag valde att göra mintomatsås ganska så slät. Snittade dom påmitten och sen ytterligare en gång och lägg dom på en bakplåtspappers beklädd plåt (det går säkert utmärkt att bara dela dom en gång också) sprinkla över liteolivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar
Jag brukar använda ett teskedsmått för att måtta upp bullarna, så de inteblirförstora. När jag var liten och kom tillmin mormor fanns det nästan alltid en skål med kalla köttbullari kylskåpet
Hade väldigt mogna tomater i kylen, som blev perfekta att göra tomatsåspå från grunden. Passade på att göra dubbel sats av pastan då, det blir det till huvudrätt i morgon, återkommer med recept på den maten lite senare
Idagvill jag tipsa er om en barnvänlig gratäng som passar lika bra en vardag som helg och framför allt så uppskattas den lika mycket av både stora som små i detta huset
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.