), med den här tekniken, blir ovansidan stekt på grund av det varma smöret. Torskrygg. Blanda i mjölk och smör och vispa med handvisp (absolut inte elvisp, för då blir purén klistrig)
Servera torsken medknaperstektbacon,potatis,broccolioch sås. Värm det reducerade vinet på låg,medelvärme,får inte börja koka,klicka i smöret och vispa kraftigt tills allt smör smält
Jag älskar både lax och risotto och kombinationen medknaperstektbaconoch sparris är kanon. Denna bas går ju att variera i det oändliga ochmed lite sojabönor i samt stekt svamp till blir det nog en fin vegetarisk rätt
Sillahallens torskryggmedbaconoch gräslök. Jag ska nog villigt erkänna att jag inte är den bästa på att exprimentera med smaker och fisk i mitt eget kök
Servera med pressad potatis och sallad. Skär bacon i mindre bitar och hacka lökarna och stek tillsammans några minuter samt låt kallna, strö sedan detta över fisken
Smaka av med salt och peppar. Stek baconetoch låt rinna av på hushållspapper. Vi hade öppnat en flaska champagne i fredags och kände för att laga nåt som passade till den på lördagen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.