Servera den nystekta fisken med svamp och stuvad potatis, hacka ev lite persilja över stuvningen. Smaka av med senap efter egen smak, peppra och salta eventuellt – tänk på att senapen saltar
Stek champinjonera tills de får fin yta, lägg i den hackade rödlöken och svartkålen, stek tills svartkålen blivit mjuk, lägg i det stekta sidfläsket och ta av från plattan
Stekte några kantareller till och serverade med röd vinbärsgelé och vitlöksbröd. Mannen från Finnö, sa att det var gott med potatisgratäng till och att jag skulle skära köttet i ganska tunna skivor
Torskrygg med prästostpuré, stektakantarelleroch pepparrotscrèmeHärlig torskrygg som avnjutes medsmörstektakantarelleroch krämig potatispuré smaksatt med prästost
Shizokrasse, dill, vattenkrasse samt nystektakantareller. Här kommer ett litet recept där jag valt att använda kummelrygg tillsammans med lite olika texturer utav blomkål och broccoli
Hacka lök och lägg i stekpannan med svampen och låt steka någon minut. Rensa och skiva kantarellerna. Blanda i roccolasallad och strö lite salt och svartpeppar över
Sila bort vattnet och mixa palsternackan i en matberedare med lätt creme fraiche och mjölk. Bryn kantarelleroch lök i smöret i en stekpanna tills all vätska från svampen kokat in
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.