Ikväll blev det därför en av Keldas soppor till middag, nämligen den som heter Toscansk tomatsoppa. Jobb, träning och sena kvällar ger mig inte mycket tid och ork över till matlagning just nu
När du frågar till spanskarna om traditionella recept från Spanien, de svarar absolut majoritet att Gazpacho andaluz eller Salmorejo cordobés (kalltomatsoppafrån Córdoba i Andalucía) som är två av bästa recept med medelhavet smaka
Min sommartomatsoppa smakar finfint riktigt kall en sån här riktigt varm sommardag som vi haft den sista tiden, men är lika god rykande varm när höstvindarna börjar sno som vettvillingar runt husknuten
Kommentera KallTomatsoppa. Men en kall soppa kan däremot vara svalkande och uppfriskande. Den här tomatsoppan går snabbt att göra och passar därför bra när man vill ta vara på det fina vädret och inte stå i köket mer än nödvändigt
Vår absoluta favorit är den Toscanska Tomatsoppan med lite sting och bitar av grönsaker. Ibland kräver nöden sitt halvfabrikat och om det är något av dessa jag verkligen uppskattar så är det Keldas färdiga soppor som är bra grunder att antingen äta som dom är eller lägga till några få ingredienser så blir det en väldigt god rätt
Lägg biffarna i tomatsoppan och garnera med färsk basilika. Gästrecept från Paleobloggvärlden. Idag är det Åsa Söderberg från bloggen Fyscoachen som delar med sig av ett favoritrecept
Ställ kallt. Låt soppan bli riktigt kall och mixa den gärna en gång till före servering. Skala räkorna. Fräs skalen i en stor kastrull med matolja tillsammans med skivad morot, 1 skivad gul lök, vitpeppar och tomatpuré
Potatisen ska kokas och sedan delas ner. Blanda dressingen genom att vispa ihop passerade tomater, vinäger och paprikapulver tillsammans med riven vitlök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.