Häll sedan över alltsammans i en kastrull. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. När färsen är ordentligt brynt, rör ner den i kastrullen med grönsakerna och bacon och tillsätt först tomatpuré och sedan vinet
Rör ner osten, sedan får såsen inte koka mer. Krydda med salt och peppar, samt pressa i vitlöken. 4 port bandspaghetti. 14 port bandspaghetti 2 dl buljong tex grönsaks- eller kycklingbuljong 2 dl creme fraiche 2 dl riven ost 200 g rökt skinka eller kassler 1 krm persilja salt peppar 1 pressad vitlöksklyftaKoka pastan enligt anvisning på förpackningen
Tillsätt pressad citron och rivet citronskal (endast det gula) och ta bort från värmen. När pastan kokat klart, slå av pastavattnet och lägg spaghettin i stekpannan
När det är mycket på jobbet är pastan min bästa vän, och denna med krämig (men inte för krämig sås), zucchini och kallrökt lax känns riktigt fräsch god efter en lång dag på jobbet
Spaghetti och köttfärssås är en klassisk vardagsrätt som tilltalar de flesta, vuxna som barn. Dubbla gärna mängden när du ändå är igång, såsen är desto godaredagen efter och fungerar utmärkt att frysas in
400 g spaghetti 4 äggulor 200 g pancetta 30 g pecorinoost, finriven 30 g parmesanost, finriven (gärna lagrad minst 16 månader) svartpeppar, nymalen salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.