Det blir barnbarnens favorit "souvas" i pitabröd med vitlöksdressing. 4 vuxna och 3barn räckte detta till1kg souvas12 pitabröd4 tomater ½ gurkaisbergssalladsalt och pepparVitlöksdressing. ½ l creme fraishe1 vitlöksklyftaörtsaltStek souvas i smör, salta och peppra. 1kg souvas
souvas eller renskav, i tunna skivor. Basilikasås. Finhacka basilikabladen och blanda med yoghurt. Smaka av med pressad vitlök, lite salt och nymald svartpeppar
400 g suovas (Får man inte tag i riktig souvas kan man ta vanligt renkött, samt rökt sidfläsk för att få lite röksmak). 400 g suovas (Får man inte tag i riktig souvas kan man ta vanligt renkött, samt rökt sidfläsk för att få lite röksmak)
Idag blev fyllningen en burk kronärtskockscreme, riven västerbottensost, tunt skivad schalottenlök, smörstekta kantareller och souvas (som lades på när pizzorna var färdiga)
Huvudråvarorna är italienska – pasta, risotto och pizza – medan en del av rätternas ingredienser kommer från betydligt närmare håll som t ex souvas på rökt renkalvinnanlår, löjrom, västerbottenost och lofotentorsk
Just nu är jag tokig i smakerna citron och lagrad pecorino (det smakar souvas, är jag full. ). Jag slutade med mjölkprodukter i januari dels pga miljön och dels för att jag mådde dåligt av det
Några av mina favoriter blev tunnbrödet (Rieskabröd) som jag åt flera skivor av tillsammans med den fantastiska julskinkan och sötstark senap och äppelmos, rensteks- och pepparrotssill, kräftsill, hjortronbakad lax, souvasgravad lax, gompasås, björnskinka, älgsalami, rökt bäverstek, vargtasspaté, rådjursstek, souvas, björnköttbullar, guldvaskarpanna, blodpudding från ren, kåtarökt röding, smörstekt svamp, rökta revbensspjäll och rödkål
Prova till souvas toppat med lite lingon. Solen skiner utanför fönstret denna morgon och vi har ett väder som börjar likna vår och sommar och framför oss har vi en massa festligheter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.