Idag ska vi åka till mina föräldrar i Täby och Felicia ska få fira sin allra första midsommar. Hon har fått på sig en sommaroutfit med en nyckelpigaklänning, persikofärgade byxor och en blå kofta och är hur söt som helst =) Det ska bli sill till lunch idag och sen grillat till middag så jag hoppas att det kommer att vara fint väder eller i alla fall uppehåll idag så man slipper ta med sig paraplyn till midsommarstången
Tillbakatill alla nyttigheter blir det oxå och ikväll så blev det en grönsaksgratäng med vitkål, morötter, lök, purjo, chili, babytomater, mozarella och färska kryddor (timjan, citronmeliss, basilika)
Har kommit fram till att det funkar bäst att odla saker som växer uppåt istället för nedåt eftersom rotfrukter, lök, rädisor osv inte bildar knölar utan bara stor blast
Tillsammans med vaniljsås eller glass kommer den att passa perfekt som kvällsfika på balkongen. I går satt vi ute till kvart i elva på kvällen, det var så varmt och skönt
Jag och ett gäng till tog en taxi in till stan lite senare och fortsatte festen på Scandic Anglais. Vi hann t o m ta en tur till en Outlet i närheten där vi shoppade lite nytt
Vi letade runt i skåpen och på vinden efter undanställda fynd som kunde passa tillkvällens matresa på ett eller annat vis, Ankis arbetskompis bidrog med en härlig sari att hänga på väggen och färgglada gardiner lånades för att skapa en oas i rummet
Hacka löken fint och tillsätt den i skålen med fisken. Resten av löjrommen blandas tillsammans med majonnäsen och creme fraichen ner i fiskröran, salta och peppra samt smaka av
Ingredienserna till salladen serverades i olika skålar. Sedan skär jag kycklingfiléerna i lagom stora bitar och steker de i smör tills de får en fin stekyta
Här hemma har vi firat min stora flicka som dagen till ära fyller åtta år. Middagen fick hon välja eftersom det var hennes dag och det blev pitabröd med grönsaker och kycklingbitar och en god kall sås till som är hennes favoritmat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.