www.koket.se

Sommarpotatissallad med grillad sparris

Name: Sommarpotatissallad med grillad sparris
Ingredients: 1 kg sparrispotatis eller färskpotatis; 1250 g grön sparris; 12 nävar blandade bönor (t.ex. brytbönor och vaxbönor); 11 näve sockerärtor; 12 röda sommarlökar; 11 klyfta vitlök; 1 ett par kvistar timjan, repade blad; 10,25 citron, saften; 12 msk olivolja; 1 salt, flingsalt och nymalen svartpeppar; 11 kg sparrispotatis eller färskpotatis 250 g grön sparris 2 nävar blandade bönor (t.ex. brytbönor och vaxbönor) 1 näve sockerärtor 2 röda sommarlökar 1 klyfta vitlök ett par kvistar timjan, repade blad 0,25 citron, saften 2 msk olivolja salt, flingsalt och nymalen svartpepparSkrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna en aning. Skär dem sedan i grova bitar. Under tiden potatisen kokar: Skölj alla grönsaker. Bryt av den nedersta, träiga delen av sparrisen. Skala och skär sommarlökarna i klyftor. Finhacka vitlöksklyftan. Blanda sparris, bönor, sommarlök, vitlök, timjan, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Låt grönsakerna marinera minst 10 minuter. Tillaga dem sedan på grillen tills de är lätt krispiga. Blanda grönsakerna med den grovskurna potatisen, blanda i resten av marinaden och strö över lite flingsalt.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 kg sparrispotatis eller färskpotatis
1250 g grön sparris
12 nävar blandade bönor (t.ex. brytbönor och vaxbönor)
11 näve sockerärtor
12 röda sommarlökar
11 klyfta vitlök
1 ett par kvistar timjan, repade blad
10,25 citron, saften
12 msk olivolja
1 salt, flingsalt och nymalen svartpeppar
11 kg sparrispotatis eller färskpotatis 250 g grön sparris 2 nävar blandade bönor (t.ex. brytbönor och vaxbönor) 1 näve sockerärtor 2 röda sommarlökar 1 klyfta vitlök ett par kvistar timjan, repade blad 0,25 citron, saften 2 msk olivolja salt, flingsalt och nymalen svartpepparSkrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna en aning. Skär dem sedan i grova bitar. Under tiden potatisen kokar: Skölj alla grönsaker. Bryt av den nedersta, träiga delen av sparrisen. Skala och skär sommarlökarna i klyftor. Finhacka vitlöksklyftan. Blanda sparris, bönor, sommarlök, vitlök, timjan, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Låt grönsakerna marinera minst 10 minuter. Tillaga dem sedan på grillen tills de är lätt krispiga. Blanda grönsakerna med den grovskurna potatisen, blanda i resten av marinaden och strö över lite flingsalt.