Med färdig pajdeg i kylen så har man snart en middag fixad. Mantagervadmanhaver paj. Bara att fylla med det som finns hemma i kyl och skafferi, vispa ihop en äggstanning och sedan grädda i 35 minuter
Mantagervadmanhaver, både till grytan och till stillebenet. Istället för fläskfilé kan man använda vildsvin eller annat viltkött om man har möjlighet, det blir ännu godare
Igår var mitt kylskåp ett tomt gapande hål och likaså var min mage, men någonting har man ju ändå alltid hemma så efter lite rotande bestämde jag mig för att det fick bli en enkel pasta
Då får man helt enkelt ta att det är tomt ibland i väntan på leveransen. För de som äter gluten- och mjölkfritt kan man vara säker och trygg när man handlar hos oss
Lägg i påse tillsammans med 600 gram fläskytterfilé som du skivat. Grillat och klart. Ojoj, en fläskytterfilé ropade från kylskåpet och ville absolut bli grillad
Efter att ha fräst purjo och morot lätt i smöret, häll på vattnet och när det kokat upp stoppar man ner allt utom fisken, grädde, cremé fraiche och dill
De här äggen var hur fina som helst och det blev nasi goreng till middag. I kylen hittade jag ett halvt vitkålshuvud, två röda lökar och ett paket med fyra ägg, i grönsakslandet kunde jag skörda lite mangold, i frysen fanns gröna ärtor och ur skafferiet kunde jag ta fram parboiled ris
Chop Suey kan nog sägas vara kinamatens motsvarighet till "mantagervadmanhaver". Snarare är den ett bra exempel på vad som händer när invandrare anpassar sitt kök efter de förutsättningar som råder där man hamnar
Så till dagens middag, pasta med "mantagervadmanhaver" kycklingsås, lite som kylskåpsrensning. Så till den utlovade recensionen från gårdagens middag och bakning
Nu tänkte jag dela med mig av några tips på vadman kan göra med äggvitor som blir över. Hoppas att ni fått liiite inspiration vad ni kan göra med äggvitorna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.