Gnid in kycklingenmed olivoljan. Ugnsstekt kyckling är ett av mina mest populära inlägg här på bloggen, ser i sökstatistiken att den ligger högt året runt
Och vi börjar med en snabblagad pastarätt medkyckling och pesto. Servera pastan till kycklingen. Själv vaknade jag med en bakiskänsla i morse, vilket omöjligt kan vara på riktigt eftersom jag inte druckit alkohol på ett halvår
Hur som helst ska ju ändå mat lagas och ätas och jag valde att köpa en färdiggrillad kyckling till rätten jag annars planerat med filéer – och vips blev det en supersnabb rätt att svänga ihop
Jag ser kvällens rätt – citronstoppad kyckling – som en kollision mellan en klassisk söndagsmiddag medgräddsås och en lite modernare kycklingmed inslag av ingefära
Kycklingen serverades med brytbönor, broccoli och morötter. Gräddsåsen kokades på en hemmagjord kycklingfond och detta lyfter verkligen smaken på såsen
Av skyn till kycklingen gjorde jag en god och syrlig gräddsås. Syrlig gräddsås. Tillagade hel majskycklingmed ungefär samma smaksättning som i dumplingsen jag gjorde i helgen
Jag styckade två hela kycklingar och la dem i marinad under dagen som bestod av hälften olivolja, hälften rapsolja, pressad vitlök, färsk hackad oregano och timjan (passa på när man har fina färska kryddor i trädgården), lite soja och lite worcestershiresås
Häll det smälta smöret med kryddorna över kycklingen. Servera med kokt potatis och gelé. När jag var liten brukade min mamma brässera kycklingen i en gjutjärnsgryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.