Långkokpå vedspis. Oxlägglångkokt med Trattkantareller och Örter. Efter den lyxiga inledningen hos Åkerblads i Tällberg, fortsatte vi Dalasemestern på ett lite enklare boende
Finns det något härligare än att ha en gryta puttrandes på spisen under måååånga timmar. De är lite pyssel i början inna grytan väl står på spisen, men sen är det ett par härliga timmar där du kan göra vad som helst medans grytan sköter sig självt
Högrev som fått götta till sig rejält i ugnen på låg värme i många timmar. Sätt ugnen på 100-125 C. Fräs grönsakerna tillsammans med fänkålsfröna i stekpannan i lite olja på medelvärme i ca 5 min
RECEPTDu behöver En stor bit fransyska +1kg(biten jag skar upp vägde 1,3kg) 2st gul lökar Kokosolja & margarin/smör 400g körsbärstomater 1pkt krossade tomater En liten burk kokosmjölk 2 vitlöksklyftor Rosmarin Chilipulver Paprikapulver Skvätt soja Gnutta kanelVill tipsa om 2st gul lökar
Långkok - Pulled Pork S Style. I min lilla stuga har jag bara en liten miniugn, som dessutom inte riktigt är att lite på vad gäller temperaturen, så ugnstillagning var därför uteslutet
Min måndag började med Bodypump och fortsatte med jobb, jobb, jobb. Nu är jag trött, det blir en tidig kväll ikväll… Uppstigning strax innan 6 imorgon, så det är lika bra det
Så är nu fallet med denna fantastiska, långlagade ragu påoxlägg, som vi njöt av tidigt i somras. Jag publicerade en hel del riktigt bra recept under min tid på alltommat
Bind upp köttet och bryn på högsta värme i olja tills det får fin färg. Fräs charlotten, gul och vitlök i olja och lägg köttet ovanpå löken, häll över ölen, det behöver inte täcka köttet så länge du öser eller vänder på köttet en gång i halvtimmen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.