Det här är en vardagsrätt men släng t ex på skaldjur och du har en bjudrätt. Ännu ett lyckat "kok-ihop" med få ingredienser och minimalt med förberedelse
Ta i vispgräddenoch smaka av soppan med salt och citronsaft. Här tänkte jag bjuda på ett snabbt och enkelt recept på en soppa medtorsk, fänkål och dill
4 600 g torskfilé 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 2 msk smör 140 g bacon 200 g champinjoner 1 msk smör 1 skalad strimlad rödlök 1/2 msk balsamvinäger salt och peppar 1/2 dl bladpersilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Plocka upp med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper eller en kökshandduk. Viktigt att du är försiktig när du friterar, använd gärna en termometer så du har koll på oljans temperatur
4 Vinägrett 2 schalottenlökar skal av 1 citron 2 msk färskpressad citronsaft 1 kruka persilja 5 msk olivolja salt svartpeppar Sparris och bacon 500 g grön sparris olja (till sparrisen) 350 g skivat grillbacon Till garnering 100 g parmesanost bladpersilja Lägg till i inköpslistan
Några varv från min kvarn med hela bitar kandisocker och kanel var gott på. Jag hade turen att få en liten knippe svartkål av Mammas hobbyodlande grannar, så då blev det till att hitta på nåt gott av den
Äntligen får jag chansen att bjuda på massor av fler recept. TORSK. Men innan jag tar med er över atlanten så blir det något riktigt svenskt, tokgott och passande för en sommarlunch
Koka ngr minuter, lägg i nässlorna och tillsätt grädden, smaka av med salt och peppar. Gör en ”klimp” av mjölet som mosas med smöret och låt klimpen smälta tillsammans med buljongtärningarna under omrörning
Stek baconen och låt rinna av på ett papper. Blanda riven parmesanost ochgrädde i en kastrull. Här jag har smörstekt filéerna och serverat fisken med bacon och en parmesansås
Potatispurén mixar du till på två minuter och senapskrämen tar inte mycket längre tid den. Det är inte ofta jag lagar mat som serveras på höjden eller lagar rätter som innehåller fler än tre ord
Inlägget Stekt torskmed sallad på primörer och skirat smör dök först upp på Clean Eating by Annika. Men i veckan som gick lagade jag en torsk-rätt som blev jättegod – torskmed en ljummen sallad och skirat smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.