Jag syftar, som inlägget redan avslöjat, på mina kanel-panna cottamedlingoniglöggelé. Ändå ska jag erkänna att jag delvis frångår minprincip att den gräddsöta panna cottanalltid mår bra av ett syrligttillbehör
Testa gärna toppa pannacottanmed en generös hög frusna lingon och slå sedan över varm kolasås. Den här pannacottan är upp-poppad med en pepparkakskolasås som tar den en nivå högre
Rödvinbärsgelé. Du behöver inte rensa bären. Gör geléprovet. Svartvinbärsgelé. Häll bärmassan i en silduk över en kastrull och låt saften rinna av, pressa bären mot slutet så all saft kommer ut
Det är så smart och enkelt och det finnsingen ursäkt i världen att köpa smakfattiglingonsyltmed massa stabiliseringsmedel och snusk när man kan göra själv på någon minut
Smaken är ju personlig och därför rekommenderar jag att du börjar med hälften av sockret och smakar av till du hittar den balans mellan sötma och syra som du önskar
Mät upp samtligaingredienser förutom lingoneni en kastrull. Värm upp och låt koka i någon minut. Ställ därefter åt sidan att svalna till rumstemperatur
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.