52 Helger
– Smaker för årets alla tillfällen”. En modern smörgåstårta med polkabetor, svensk pesto, kallrökt lax, räkor och löjrom. Det kan inte bli annat än gott! foto: Stefan Edetoft.
Bjud på klassiskt vis på smörgåstårta, men i ny och modern tappning.
Tid: 60 minuters tillagningstid + 2 timmar i kylen
8 portioner
2 ljusa runda rågbröd
75 g
smörgåssmör
150 g
naturell färskost
3 polkabetor,
skalade
1 knippe
grön sparris
1⁄2 rödlök
300 g kallrökt lax, skivad
150 g
handskalade räkor
8 havskräftor,
skalade
50 g
löjrom till garnering blandade salladsblad till garnering
Svensk pestofyllning
1 dl
mandel
1 knippe
dill (spara några vippor till garnering)
65 g
babyspenat
1 vitlöksklyfta
1⁄2 citron, rivet skal och pressad saft
Det var så länge sen jag gjorde en smörgåstårta så förra veckan, när jag hade en ledig dag, så passade jag på att göra en för mig ny sort med skinka och bacon som fyllning
Den här smörgåstårtan gjorde jag till far i helgen. Plastfolien är ens bästa vän i dessa lägen, så med en tajt inlindning slapp smörgåstårtan se fullständigt vanskapt ut dagen efter
Täck hela smörgåstårtan med denna röra. Till fyllningen. Vispa grädden. Blanda gräddfil, citronmajonnäs, vispad grädde, tomatketchup, bostongurka, gräslöken, svartpeppar i en skål
mingodasida Det var min kära sambo som överraskade mig med denna goda smörgåstårta. Bred ett tunt lager majonnäs ovanpå och runt om hela smörgåstårtan för att inte brödet ska torka
Smörgåstårtan görs i fyra lager. Lager nr 1. Hacka löken, tomaterna och paprikan och bryn detta. Häll över grädden och låt röran koka en stund, grädden ska kokas in i röran
Börja med att blanda ihop ingredienserna till fyllningarna i olika skålar. Lägg ut 2 hönökakehalvor bredvid varann så att det ser ut som att de sitter ihop
Smörgåstårta LCHF – Paleo. Smörgåstårta à la Ecocaféet. Vi har slagit våra kloka huvuden ihop och tagit fram en smörgåstårta som passar alla oss som njuter av LCHF och Paleo
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.