Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller med hjälp av en matberedare. Vira in pajdegen i plastfolie och låt den ligga och vila i 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 225°C.
Kavla ut pajdegen och klä en osmord pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet längs ner i ugnen i ca 12 minuter, låt svalna. Sänk värmen till 200°C.
Snitta och skölj purjolöken, skiva tunt. Dela tomaterna och ta ut kärnhuset. Strimla tomatköttet och hacka vitlöken.
Häll matfett i en kall stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. När bubblorna slutat bubbla - lägg i purjo, tomat, vitlök och curry och fräs i ca 2 minuter.
Blanda ner musslor och räkor och fräs i ytterligare någon minut.
Vispa ihop ägg, Milda Mat, salt och peppar. Fördela fyllningen i pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Servera pajen varm eller kall med en sallad till.
Jag serverade det tillsammmans med mina hemmagjorda hamburgare och en vitlöksoch persiljesås. Att lyxa till tillbehören man äter till maten är värt så mycket ochmed enkla metoder och knappt nåt jobb får du dundergoda ugnsbakade potatisklyftor
Barnen är uppväxta med pesto och det finns så många olika slags maträtter man kan göra med pesto. Stek kyckling i en panna, pressa ner vitlökoch salta och peppra
Garnera pajen med citron, några oskalade räkor och fräscha dillkvistar. Blanda samman mjöl, matfett och vatten i en matberedare eller för hand till en smidig deg
Lägg över kasslern i formen med potatisen och löken. Servera med en god sallad. Blanda sedan grädde, creme fraich och sambal i en skål, pressa i vitlöken
4 2 msk riven ingefära 1 lime 600 g torskfilé 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk röd currypasta 500 g djupfrysta wokgrönsaker 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml) 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Så häromdagen testa jag den ihop med kyckling och grönsaker. Servera med nudlar eller ris. I oktober fick jag en Smakbox och där i fanns en Green Curry-kryddmix från Santa Maria
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.