TwitterPinterestRedditTumblrFacebookSkriv utE-postGoogleMerLinkedInGillaGilla Laddar. Receptet på AUSSIE Hot Sangria är baserat på AUSSIE Kangarouge Shiraz, ett medelfylligt, eldigt och generöst australiensiskt vin med välbalanserad blåbärskaraktär och en trevlig eftersmak med inslag av svartpeppar, mynta, lakrits och eucalyptus
En halv liter rött, idag var det en shiraz som fick gå med lammet i ugnen. Det blev således både shiraz i sås och glas vid denna måltid och det gjorde bara gott
Till denna härliga chili föreslår jag därför Allesverloren Shiraz (Sb 29002, 99 kr). Tidningen Mat magasinet hade en grytspecial i sitt oktobernummer och jag har som plan att testa flera av deras grytrecept
Ett gott vin till är förslagsvis en kryddig Shiraz, varför inte från heta Argentina eller chili. Ingredienser för ca 2-3 personer. 200g Kikärtor, avsköljda (ikväll öppnande vi en burk)2-3msk olivolja1tsk Rödvinsvinäger2krm Vitlökspulver alt. Låt småputtra under lock ca 15-20min beroende på bulgursort, läs gärna anvisningarna på just ditt paket. 2-3msk olivolja
500-600 gram lammfärs. 2-3 msk Dijonsenap. Tar cirka 30-40 minuter. 3-4 små smakrika tomater per person. 1-2 vitlöksklyftor. Lamm och Syrah (Shiraz) gifter sig finfint och ett prisvärt sådant är sydafrikanska Allesverloren (29002). 500-600 gram lammfärs. 2-3 msk Dijonsenap. 1-2 vitlöksklyftor
Skala potatisen och skiva i cirka 2-3 mm tjocka skivor. Lamm och Syrah (Shiraz) gifter sig finfint och ett prisvärt sådant är sydafrikanska Allesverloren (29002)
Kyckling och svamplasagne med pesto4 personer1 gul lök2 vitlöksklyftor2 kycklingfiléer, finstrimladOlja till stekning700 gr skogschampinjoner1,5 dl vispgrädde1 dl finhackad persilja1 dl finriven parmesanost12 färska lasagneplattor4-6 msk pesto (färdig på burk, typ barilla)8 cocktailtomaterBéchamelsås. Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet (nr 6942)Kanske inte den bästa bilden, men jag hoppas verkligen att ni blir sugna ändå, för den är väl värd att tillaga 4 personer
Inlägget Shirazi sallad- Persisk sallad dök först upp på ZEINAS KITCHEN. Salladen heter shirazi då receptet ursprungligen kommer från staden Shiraz i södra Iran
Ett glas Penfolds Konunga Hill Shiraz Cabernet sauvignon passe mycket bra till. 100g Färskost, naturell12st Soltorkade tomater, finhackade6st Basilikablad, finhackade2krm Vitlökspeppar1-2krm Tabasco2krm Franka örter. Här är det bara att grilla koteletterna tills de blir ca 55-60g beroende på stekprefererens, mot slutet av tillagningen så penslar du på lite glaze. 1-2krm T
4 lagerblad1 dl färska rosmarinblad3 hackade vitlöksklyftor½ flaska rödvinHavssalt och nymalen svartpeppar1 dl vetemjölolivolja2 hackade vitlöksklyftor150 g hackad pancetta (eller rökt sidfläsk)2 burkar hela tomater (jag använde körsbärstomater)1 dl svarta oliverStycka kycklingen i 8-10 delar och lägg i en plastpåse eller bunke och blanda med marinaden. Jag använde ett rött vin Chakana Malbec Shiraz 2007 Mendoza Argentina (nr 6554) både i grytan och att dricka till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.