Igår var jag rejält hungrig och kände för något ordentligt till middag så det blev Shepherds pie. Här är det fullt fart med massor av jobb hela helgen men det kommer att lugna sig i mitten på nästa vecka så nu är det bara att köra på, undvika socker så att energin och immunförsvaret klarar av att vara på topp, sköta sin sömn och träning
Shepherd'spie är en Engelsk klassiker som görs med kött/köttfärs och potatismos täcke. En rätt som passar både vuxna som små och som du lätt svänger ihop
- Rosmarin. Häll i vitlök, gul lök samt morötterna och låt steka med en stund. Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sin klassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
Fräs köttfärs, lök, morot och svamp gyllene i smör. Tillsätt tomatpuré och mjöl. Rör om och tillsätt senap, buljong, vatten/vin, lagerblad, timjan, vitlök och worcestershiresås
Tillsätt den hackade tomaterna, fonden, HP-sås, Worcestershiresås, soja, vinäger och tabasco. Shepherd`s Pie är en härlig och ganska billig rätt som man kan förbereda i god tid och bara ställa in i ugnen när gästerna kommer
Hp-sauce istället. Denna mycket välsmakande shepherd´s pie snodde jag ihop tidigt på morgonen (då det fortfarande var för tidigt för att gå ut och börja störa grannarna med oljud i trädgården)
Hetta upp en stor stekpanna med smör och olja och stek färsen (i omgångar) till fin färg. Häll tillbaka färsen, tillsätt tomatpuré, timjan, rosmarin och chiliflakes och fräs ett par minuter
1salt, pepparSå här gör du 1 Koka blomkålen ätmjuk i saltat vatten och låt rinna av. 2 Fördela grytan/såsen i smorda formar (lättare att diska senare) toppa med blomkål och ost. 3 Gratinera i 200 grader i 15 minuter eller tills osten smält och fått fin färg. Spara recept Kommentera Skriv ut Dela E-post Pinna 10
Häll av bönspadet och spara det. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Blanda potatisen med smöret och hälften av den rivna osten och mosa med en stöt
Tricket till att lyckas med en god Shepherds pie (enligt mig) är att kombinera resterna med en rejäl mängd ost och att låta ytan bli riktigt knaprig i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.