a detta goda och lättlagade filmjölksbrödet med smak av anis och fänkål. Grovlimpa medanis och fänkål3 dl grahamsmjöl3 dl vetemjöl3 dl rågsikt1/2 dl linfrön1/2 solrosfrön2 tsk bakpulver2 tsk bikarbonat1 tsk salt1/2 msk anis1/2 msk fänkål5 dl filmjölk1 dl mörk sirapBlanda alla torra ingredienser i en stor skål (mortla brödkryddorna först). 1/2 msk anis. 1/2 msk fänkål
½ tsk hel anis. ½ tsk hel fänkål. Är Du osäker på hur mycket vetemjöl som Du ska ta så börja med 3 dl och öka på med 0,5 dl i taget tills degen är lagom go att knåda
Stöt anis och fänkål grovt i en mortel. Baka ut till fyra rundlar med 18 centimeter i diameter på en plåt med bakplåtspapper och nagga med gaffel. 5 msk anis, hel. 5 msk fänkålsfrö , hel
Vänd fänkålen i olivolja i en ugnssäker form. Halvera de små fänkålshuvudena eller skär de stora i 4 klyftor. Koka fänkålen i vatten citronsaft och salt i en kastrull i 5 minuter. 4 små fänkål eller 2 stora
Ett bröd som cirkulerar runt på internet nu är detta sesambröd. Bred ut massan tunt (min kaka blev 38×24 cm) med en slickepott eller använd en bit plastfolie och brödkavel
Jag skulle egentligen ha libabröd men hittade inget och orkade inte stanna till på fler ställen på vägen hem, så det fick bli nane barbari (persiskt sesambröd) istället
Blanda den rivna osten med sesamfrö, fiberhusk, flingsalt och bakpulver i en bunke. Vispa upp äggen lite lätt och blanda med resterande och rör till en jämn smet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.