Idag är himlen nog det mörkaste och gråaste den varit sen hösten och vintern kom så jag tänker nog mumsa i mig både en & två saltrostade nougatmandlar tillsammans med enorma mängder hett te
Brush the honey sauce on both sides of the pork belly. Turn over and brush the honey water again. Marinate the pork belly with the sauce for 24 to 48 hours in fridge. Prepare a small bowl to mix the 1 tablespoon honeywith 1 tablespoon of marinating sauce. Honey water for brushing (1 tablespoon honey + 1 tablespoon marinating sauce). 1 tablespoon honey. 1 tablespoon light soy sauce. 1 teaspoon dark soy sauce
Here, they’re prepared with tomatoes, olive oil, salt and basil…. Although, small, fresh potatoes are so good, and if not just boiled with some dill (yes, that is for sure a Swedish thing) you can roast them in the oven…
750g Vivaldi potatoes (choose evenly sized ones) 25g butter, plus extra for greasing 1 large or 2 medium shallots, finely sliced 1-2 garlic cloves, crushed 110g shredded ham hock 300ml double cream 200ml whole milk 1 tbsp wholegrain mustard (if you love it, add a bit more) 2 tsp thyme leaves
Krydda alla sidor medsalt och svartpeppar och bryn köttbiten med skivad vitlök och ev. Season all sides withsalt and pepper and brown all sides of the meat with sliced garlic and some herbs (thyme/rosemary/basil) in oliv oil and butter
Blanda Olivolja, socker och vinäger, slå på detta när potatisen är klar och ska serveras. Smaka av medsalt och svartpeppar, låt det ligga kvar i pannan tills servering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.