Imorgon är det Fettisdagen - semlornas högtidsdag. Men i år har inget bullbak hunnits med och morgondagen innehåller alldeles för mycket jobb för att det ska vara möjligt då
Redan i de äldsta skandinaviska bibelöversättningarna möter vi ordet semla, som i Gustav Vasas bibel från år 1541, där man kan läsa om tackoffer bestående av "bakade semlokakor blandade med olio"
Att göra egna semlor är egentligen inte särskilt svårt. Efter att nästan ha länsat affärens mandelförråd satte jag igång med en tredje sats mandelmassa och den här gången gjorde jag en egen hybrid av de två förstnämnda metoderna
Låt degen jäsa övertäckt i en timme. Imorgon är det fittisdagen och även om det redan har tjuvstartats en hel del medSemlor kommer det nog intas ett antal Semlor i landet just på fettisdagen
Stöt kardemummakärnorna i en mortel och tillsätt kardemummapulvret i degen. Gröp hål i semlornas nedre del med en gaffel och blanda ihop lite av inkråmet medmandelmassa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.