Sarmale (Rumänska kåldolmar)
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 2 vitkålshuvuden
  • medelstora
  • 600 g surkål
  • avrunnen (spara spadet)
  •  
  • Fyllning
  • 750 g fläskfärs
  • mager
  • 250 g rimmat fläsk
  • 6 msk olivolja
  • 1 gul lök
  • stor (eller 1½ medelstor)
  • 8 vitlöksklyftor (eller 1 solo-vitlök)
  • 2 ½ msk ris
  • 0.6 dl vatten
  • kokande
  • 1 brödskiva
  • tjockt skuren
  • 2 msk dill
  • finskuren
  • 2 tsk timjanblad
  • färska
  • Tabasco efter smak
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar direkt från kvarnen
  • 2 msk vatten
  • kallt
  •  
  • Till surkålsspadet
  • 7 ½ dl vatten
  • 10 svartpepparkorn
  • hela
  • 4 lagerblad
  •  
  • För "monteringen" av rätten
  • 4 färska dillkronor
  • 500 g bacon
  • 500 g tomater
  • skivade
  •  
  • För serveringen/garnityr
  • 150 g riven västerbottenost
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 paprikor
  • röda

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.