mittkok.expressen.se

Sallad Nicoise med oliver

Name: Sallad Nicoise med oliver
Ingredients: 250 g haricots verts; 1400 g färsk tonfisk, MSC-märkt; 11 salladshuvud; 12 tomater; 14 kokta potatisar; 14 ägg, kokta i 7 minuter; 11 rödlök; 11 dl kapris; 11 dl svarta oliver; 18 sardeller; 12 msk hackad persilja; 11 citron; 1 flingsalt; 1 svartpeppar, nymald; 1 smör och olivolja till stekning; 12 msk dijonsenap; 12 msk rödvinsvinäger; 11 tsk strösocker; 11 ½ dl olivolja; 12 krm salt; 11 krm svartpepparSallad nicoise: Koka haricots verts i lätt saltat vatten i ett par minuter. Häll av vattnet och lägg dem i kallt vatten så behåller de den gröna färgen.; 1 Stek tonfisken hastigt på hög värme i smör och olivolja. Salta och peppra.; 1 Lägg upp salladen på ett stort fat. Skiva tomaterna och lägg på salladen. Lägg på haricots verts. Tärna potatisen och lägg på.; 1 Skala och dela äggen på mitten och lägg på salladen. Lägg på tonfisken.; 1 Skala och skiva löken och fördela över salladen. Lägg på kapris, oliver, sardeller och persilja.; 1 Dela citronen och lägg på fatet.; 1 Strö över flingsalt och peppar.; 1 Dressing: Vispa ihop dijonsenap, vinäger och socker i en skål.; 1 Droppa i olivolja lite i taget och vispa kraftigt under tiden.; 1 Vispa i salt och peppar.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

250 g haricots verts
1400 g färsk tonfisk, MSC-märkt
11 salladshuvud
12 tomater
14 kokta potatisar
14 ägg, kokta i 7 minuter
11 rödlök
11 dl kapris
11 dl svarta oliver
18 sardeller
12 msk hackad persilja
11 citron
1 flingsalt
1 svartpeppar, nymald
1 smör och olivolja till stekning
12 msk dijonsenap
12 msk rödvinsvinäger
11 tsk strösocker
11 ½ dl olivolja
12 krm salt
11 krm svartpepparSallad nicoise: Koka haricots verts i lätt saltat vatten i ett par minuter. Häll av vattnet och lägg dem i kallt vatten så behåller de den gröna färgen.
1 Stek tonfisken hastigt på hög värme i smör och olivolja. Salta och peppra.
1 Lägg upp salladen på ett stort fat. Skiva tomaterna och lägg på salladen. Lägg på haricots verts. Tärna potatisen och lägg på.
1 Skala och dela äggen på mitten och lägg på salladen. Lägg på tonfisken.
1 Skala och skiva löken och fördela över salladen. Lägg på kapris, oliver, sardeller och persilja.
1 Dela citronen och lägg på fatet.
1 Strö över flingsalt och peppar.
1 Dressing: Vispa ihop dijonsenap, vinäger och socker i en skål.
1 Droppa i olivolja lite i taget och vispa kraftigt under tiden.
1 Vispa i salt och peppar.
1 Servera salladen med dressingen.