Vinet har en frisk och fyllig smak av mörka bär och vanilj. Så himla smidigt med grytor tycker jag, man gör den på fm eller dagen och så får den stå och småputtra hela dagen tills det är dags för servering
Ha i salamin, grädden ochvinetoch låt puttra några minuter. lite vatten och maizena. Skär salamin i strimlor, finhacka vitlök och chili, halvera tomaterna och skär salladslöken i strimlor
Fast innan vi somnar i soffan ikväll, blir det först en god middag och lite rött i glasen. Denna gången var det Affe som stod för inköpen och båda vinerna var goda, ja faktiskt riktigt goda, så han får helt klart köpa vin till oss fler gånger
Lägg över i gryta med hälften av vattnet ochvinet + köttbuljong. Det visade sig att Michelle och Nicholas hade fyllt sina matlådor… Jag messade dem att det där lär vara segt att tugga på
3-4 morötter 1-2 stjälkar stjälkselleri 1 gul lök olivolja, till stekning 1 torkad chilifrukt 2 klyftor vitlök 2 kg fläskkarré (eller bog av gris) 1 förp konserverade körsbärstomater ((eller färska tomater)) 1,5 dl röttvin 1 dl olivolja 1 dl svarta oliver (gärna semitorkade men går bra med andra också) färska örter (tex salvia, timjan och rosmarin) 2 lagerblad salt peppar
Det är inte ofta jag tar mig tid att göra långkok vid spisen (ugnen och crockpoten däremot går jättebra) men en söndag hade jag lite extra tid till att stå vid spisen vilket resulterade i denna otroligt mustiga köttfärssås med benmärg ochröttvin som jag serverade till hemmagjord tagliatelle och rikligt med parmesan
blanda allt i en panna, tillsätt röttvin, balsamvinäger, creme fraiche och låt koka ihop. koka pastan och servera den toppad med lammfärsröra, smulad fetaost och torkad oregano
Inte för att det är ett krångligt recept på något vis, enligt Jamie Oliver som vi hittat det hos är "det här receptet jätteenkelt - resultatet blir ljuvligt i både smak och doft
Gjorde en riktigt god kycklinggryta häromdagen med trattkantareller, röttvinoch annat gott i. Servera kycklinggrytan med potatis eller ris ochvinbärsgelé
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.