Jag fortsätter pâ fänkâlstemat. 2. Stek pâ svag värme under lock i ca 10 min. Lägg sedan grönsakerna pâ2 bakplâtspapper, placera ut fiskfilérna, salta och peppra och strö över persiljan
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Att endast använda buljong och fond går alldeles utmärkt (jag själv är ju lite knäpp…). Saffransdoftandefisksoppa  Förra fredagen hade jag lite födelsedagsfest för mina vänner
Med grädde, vitt vin, olika sortersfisk och grönsaker blev det till slut en riktigt njutbar soppa, som dotter och måg bjöds på till lördagslunch när de kom och hälsade på
Till förrätt serverade jag en Insalata Caprese med ugnsrostade tomater, varmrätten blev en helt fantastisk fisksoppa och en brownie med limegrädde fick avrunda denna förtjusande måltid
-) Tänkte därför tipsa er om en himla god fisksoppa jag gjorde igår. Får en känsla av att det är många som äter fisk på fredagar i alla fall här i Göteborg
Fisksoppa (ca 4 personer). 7dl fiskbuljong. 1/2 citron, saften av. 2-3 torskfilér i bitar. 2-3 laxfilér i bitar. 2 palsternackor, finhackad. 2. Häll över buljongen, vin och grädden, låt småputtra i ca 20min. Lägg i den kokade moroten, palsternackan, körsbärstomaterna samt fisken i soppan och låt koka upp på nytt under 5-10 minuter tills fisken är genomkokt. Fisksoppa (ca 4 personer). 7dl fiskbuljong. 1/2 citron, saften av. 2-3 torskfilér i bitar. 2-3 laxfilér i bitar. 2 palsternackor, finhackad
Maten idag blev en krämig fisksoppa med saffran i. Fisksoppa med saffran 4-6 port. 5 dl fiskfond (vatten + buljongtärning). 2 schalottenlökar. Fräs alltsammans i kastrull med smör tills löken mjuknat, slå då på buljongen och låt stå och puttra i 20 min. När soppan är välsmakande så slår du i fisken som får koka med 5 min innan servering. 5 dl fiskfond (vatten + buljongtärning). 1 vitlöksklyfta 2 schalottenlökar 5 dl vispgrädde
Skär fisken i stora bitar. Tillsätt fisk och låt sjuda några minuter till på svag värme. 2. 27 g. 24 g. 22 g. 2 dl vatten. 2 dl crème fraiche , saffran och tomat. 2 st morötter. 250 gram lax. 200 gram vit fisk
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.