Rosta nötterna i en torr het panna tills skalen börjar spricka och nötterna får färg. Vispa ihop grädde, socker, sirap, kakao, vaniljsocker och smör i en kastrull, koka upp och låt sjuda på medelvärme tills kolasmeten når en temperatur på 122 grader eller klarar kulprov, se ruta
Vispad grädde och jordgubbar är gott till denna. Den tonåriga dottern hade sovmorgon och jag skulle köra henne till skolan klockan 9, då var den redan färdig kakan
Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop allt till en slät smet. I helgen när jag hade mitt kalas bjöds det som sagt på en hel del gottigheter
Tillsätt socker, mjöl, havregryn och kokosflingor, rör till grynig massa. ca 600 g päron (skrutt borttagen) eller ca 400 g avrunna päronhalvor (äpplen funkar också till detta recept). 18-20 minuter i 200 grader, till fin färg. ca 600 g päron (skrutt borttagen) eller ca 400 g avrunna päronhalvor (äpplen funkar också till detta recept)
Kör samman till en degboll. Rör om och låt sjuda på svag värme tills det blir en tjock och jämn smet. Lägg dinkelvetemjöl, smör, äggula, rapsolja, strösocker, salt och vatten i matberedaren med kniven monterad
Olja också in saxen och de två stekspadar du behöver för tillverkningen. Fortsätt att arbeta och vika massan tills den är så sval att du hantera den med händerna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.