och så har vi en bit saffranstårta kvar från gårdagen som vi kan smaska på. Saffranstårtamed hallon. jag har ju inte ens bakat några saffransbullar i år
Vispa med elvisp smör, socker, saffran ochkardemumma till en porös konsistens. Det har varit flera resor till goda vänner på sistondes och istället för den obligatoriska skumpaflaskan så känns det roligare med något orginellare och där lite eget engagemang har lagts till
Ett krämigt och gott grundrecept på saffranschia som du kan variera med olika topping redan nu och under hela december till både frukost, mellis och dessert
Lägg dem på ett fat med höga kanter och häll över saffranslagen. Koka upp socker, vatten, kardemummaoch saffran så att sockret löser sig till en sockerlag
ca 15 st Mördeg 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g) 2 msk strösocker 75 g smör 1/2 ägg Fyllning 200 g mandelmassa 75 g smör 1 1/2 ägg rivet skal av 1 citron 1 tsk kardemummakärnor 5 färska fikon Lägg till i inköpslistan
Skölj och strimla purjon och fänkålen. Låt detta fräsa med en kort stund. Skala och hacka löken. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig
Glutenfri mandelkakamed päron och äpple i långpanna. Vispa ägg och socker poröst. Fortsätter på temat laga till många, dessutom är den här mandelkakan glutenfri
Slutligen höftar jag ihop en soppa som framförallt är inspirerad av det recept jag fick på Fond i Göteborg för flera år sedan, servitören som såg att jag gillade soppan kom tillbaks med instruktioner från kocken (här snackar vi service) som bland annat bestod i att endast använda den vita delen av purjolöken och blanda ner vispad grädde innan servering
Färska fikonmed gorgonzola ochhonungFikonHonungGorgonzolaPepparSkivafikonen i ca en halv centimeter tjocka skivor, lägg på en teskedsstor bit gorgonzola på varje skiva, klicka på lite honung och peppra
BAKADE FIKONMED GETOST, HACKADE NÖTTER OCH HONUNG. Du kan med fördel kryssa dem lite med en vass kniv och öppna upp dem lite för att lättare fylla dem lite extra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.