Ibland ”poppar” de till och med till för att påminna dig och skalen öppnas några millimeter. Om någon vätska återstår i ”ostronskalet” då ostronet har ätits upp, rekommenderar jag starkt att även surpla i sig denna och skölja ned med lite Cava eller Champagne
Nyårfirandet inleddes med denna goding. Blanda löken med vinägern, salt och peppar. Jag pressade även över lite citronsaft precis innan ostronet skulle inmundigas
Den tog jag ju igen med råge i natt, efter att ni morgonpigga somnat i soffan till Skavlan. En annan fördel med att vara vaken när det är mörkt ute, är att man inte behöver bry sig om vädret
Toppa med dill och servera med citronklyftor. Lägg upp 12 öppnade ostron på ett fat med is. Klicka på 1 tsk rom och 1 tsk Valio Eila™ laktosfri smetana på varje ostron
Den syrliga och enormt vackra harsyran – på bilden en röd variant – är lika dekorativ där den breder ut sig med sina skira tunna blad över marken på sin växtplats, som den är som garnering eller extra smaksättare på tallriken
Ostron med fänkål och laxromPortioner. Toppa ostronen med mycket av röran. 4/br>Du behöver. 12 st ostron 1 dl fänkål samt dillen 3 msk laxrom 1 tsk röd chilifrukt (finskuren) 1
Placera dem i en kall våt handduk medan du gör din övriga mice en place (förberedelser). Grovhacka en halv gurka och mixa sedan den med hjälp av en stavmixer
Den syrliga och enormt vackra harsyran – på bilden en röd variant – är lika dekorativ där den breder ut sig med sina skira tunna blad över marken på sin växtplats, som den är som garnering eller extra smaksättare på tallriken
Ostron äts ju oftast traditionellt med antingen en klyfta citron eller schalottenlök i vinäger, inget ont i det men den här kombinationen tycker jag själv är aningen vassare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.