Ryggbiff med ädelostsås. Biffen fick nöja sig med salt och nymalen svartpeppar och stekas några minuter på varje sida, men den verkade ganska nöjd med det
Potatis ochryggbiff, det får ni lista ut själva Men lova mig att ni gör detta…. Skiva rödlöken och låt den svetta ihop med det skivade baconet och vitlöken i en kastrull
Servera ryggbiffen med klyftpotatis, bearnaisesås och sallad. Krydda med flingsalt och svartpeppar. Fräs finhackad chili och pressad vitlök i olivolja och smör
Salta och peppra ryggbiffsskivorna ordentligt och stek sedan i smör på båda sidor. Ta av blasten på blomkålen och dela den i blomkålsbuketter, lägg dem på en plåt och ringla över lite olivolja, salta & peppra
Ryggbiff har blivit det kött jag oftast köper när jag åker till Thuressons. Ska ni bjuda på maträtten är det med andra ord viktigt att ha mycket vin och rejält med tilltugg att knapra på i väntan på köttet
Putsa biffen fin och torka av den. Salta och peppra. Tillsätt strösocker, rött vin, kalvfond och vatten. Sila bort löken och tryck ur all vätska ur den genom en finmaskig sil
Skala och dela rotfrukterna till valfri storlek och blanda med olja, rosmarin, timjan salt & peppar. Stek upp spetskål, trattkantareller och purjolök i massa smör och pressad vitlök
Putsa ryggbiffenoch stek den gyllenbrun runt om i en stekpanna. Salta och peppra. Skala potatisen och skär i tre mm tunna skivor men så att de håller ihop i bottnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.