Få saker gör en så behaglig till mods som lukten av nybakade bullar - det konstaterade vi än en gång under gårdagen, då hela lägenheten, inklusive trapphus och entré, doftade ljuvligt nybakat
Kanelbriocher. Små söta briocher är väl ändå det allra trevligaste man kan äta till frukost. De här underbart fluffiga sakerna är kanelbriocher – alltså briocher med kanelbullefyllning
Perfekt bullrecept om det bara finns torrjäst hemma. Grymt goda – inte så saftiga som jag hade önskat, så nästa gång får det kanske bli lite mer smör i fyllningen
Smula jäst i en bunke och rör ut med det ljumma degspadet av vatten och flytande fett. Hacka russinen grovt och tillsätt tillsammans med ljus sirap och salt
Idag har jag bakat bröd igen, vi äter en del bröd i den här lilla familjen. Det blev havre och russinbullar men det blir ett inlägg till kommande dagar, bilden visar degen precis klar för jäsning
Universum skapades troligen vid en stor explosion. Vi påverkasfortfarande av den stora smällen, den som kallas Big Bang, ochvärldsalltet utvidgas ständigt
1. Smula jäst i en bunke och rör ut med det ljumma degspadet av vatten och flytande fett. 2. Hacka russinen grovt och tillsätt tillsammans med ljus sirap och salt
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken och värm tills det är fingervärmt. Smula jästen i en skål och tillsätt det smälta smöret och mjölken lite åt gången
Dag 1. 15-18 st1 dl rågkross2 dl russin4 dl vattenBlanda och låt stå över natten. Dag 2. 20 g jäst3 msk brödsirap2 tsk salt5-6 dl vetemjöl3 dl rågsikt1/2 dl filmjölkBlanda vatten och fil till 37 grader
Blanda jäst, 1 msk vetemjöl och 1 msk socker. Tillsätt 1 dl varmt vatten och rör snabbt ihop. Täck över med plastfolie och ställ åt sidan 15 minuter tills blandningen börjar skumma
Smula ner jästen i en skål. Värm mjölken till knappt 37 grader. Häll den över. Rör tills jästen löst sig. Ta i salt, socker, äggulor och hälften av mjölet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.