Bred ut fyllningen över degen och rulla sedan ihop till en rulle, på längden. Smält kokosoljan i en liten kastrull på spisen och blanda ihop med mandelmjölken
Enligt Jan Hedh är konsten att få bullarna så saftiga som möjligt (förutom att använda rumsvarmt smör och ägg i degen) att använda rikligt med fyllnig och rulla riktigt hårt så att fyllningen inte flyter ut
Jag gör olika men om det ska gå fort kavlar jag ut hela degen till en rektangel som är mer än dubbelt så lång som bred, smetar på fyllningen och rullar tätt tätt till en "rulltårta"
kanelbullar. Otroligt saftig mjukkaka som smaka som kanelbullar. kanelbullar. En sats ger en rundkaka, ca 8-10 bitar. Klä en rund form, ca 20 cm, med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter
Häll ner lite av vätskan i jästen och rör om tills det har löst sig, häll sedan ner resten av vätskan, häll ner socker, ägg, salt och kardemumma och blanda om medan du häller i nästan allt mjöl, lite kan vara bra att spara till utbakningen sedan
Jag tänkte att jag skulle dra till med en gammal goding, nämligen mina kanelbullar. Här sitter jag med datorn i knät, trötta och febriga barn i soffan och en kopp te på igång – jag har nog ett par vakna timmar till framför mig skulle jag gissa på
Rulla ihop längden och skär till bullar som du lägger i bullformarna. Rör ihop allt med en gaffel till en smet, så det bara är att ber ut på den utkavlade degen
Rulla ihop degen från långsidan. En liten, liten tendens till att vara "gummiaktiga", om man vet om att de är bakade utan gluten, men smakar precis som vanliga kanelbullar
Rulla ihop degen till en stor rulle. Strö över rikligt med strösocker och kanel. Smält smöret på medelvärme, tillsätt mjölk och värm upp till 37 °, fingervärme. Spara ca 1-2 dl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30-40 min, till dubbel storlek. När bullarna har jäst, pensla en plåt i taget med uppvispat ägg, strö över pärlsocker och mandelflarn om så önskas och in i ugnen i ca 11 min
Himla smidigt och så gott med nybakat. Kanelbullar hör ju sommaren till men det kanske inte lockar lika mycket att ställa sig inne i värmen och baka så här kommer ett himla smidigt tips på kanelbullar i långpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.