Smaka av med salt och svartpeppar. En krämig pasta är alltid rätt, det hör man på just ordet krämig. Vid servering toppas det hela med riven parmesanost
Servera medrostade tomater och basilika. Häll mandelmjölken i kastrullen, tillsätt potatismjöl för att den ska tjockna, rör i vitlök, hackat lök och krydda med peppar
Blanda upp medpastan och mozzarella som delats i bitar med händerna. Börja med att rosta paprikan. Stek champinjoner i olivolja så de får ordentligt med färg, tillsätt löken och fräs med
Den rostade mandeln tillför ett riktigt gott krisp i rätten. Så pass snabb att vi inte krånglar till det med egengjord pasta, vem hinner det i december liksom
500 g tomat (av valfri sort) 4 klyfta vitlök ca 1 krm chiliflakes salt svartpeppar, nymalen ca 2 msk olivolja 125 g ricotta 1 kruka basilika, plockad 400 g pasta (torkad eller färsk)
4 Valnötssås 4 dl valnötter 1/2 dl pinjenötter 3/4 dl olivolja 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt 1 1/2 dl riven parmesanost 2 dl vispgrädde eller mjölk (3%) Pasta 300 g pasta (strozzapreti eller trofie) 3 msk olivolja riven parmesanost att toppa med Lägg till i inköpslistan
Hetta upp stekpannan där du rostade nötterna på nytt med rikligt med olivolja och böra fräsa löken och chilin på medelhög värme, du vill att de ska rostas lätt men absolut inte brännas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.