Jag gjorde en liten "minibuffé" som bestod av ugnsrostade potatisar, kycklingfilé med tomatdressing och en superfräsch pestokryddad blandad sallad som bestod av bland annat kronärtskockor
Det var faktiskt till viss del efter att jag igår tittade igenom bloggstatistiken och såg att folk hade börjat googla som galningar efter bra recept på lussebullar
Jag har blivit förkyld, rivjärn i halsen (började med rethosta igår), snorig och huvudvärk. Tur jag är ledig två nätter nu, men vi får se om jag orkar åka på skolan imorgon, har en inplanerad träff med "klassen"
Börja med tomatsalsan så att den får stå och samla ihop smakerna en stund innan det är dags att äta. När du formar färsbiffarna, blöt händerna i kallt vatten så går det lättare att få till formen
Att använda nya kryddor, ingredienser och hur man ibland fräser kryddor i en viss ordning för att få rätt smak på rätten, silar yougurth och gör egen panirost mm
På senare år har grönsakerna kommit att bli mer och mer framträdande och i år testar jag en ny sallad, svartkålssallad med äpple och parmesan och till den en nygammal bekant, saffranshummusen
Jag har redan hunnit använda mitt nyponmjöl två gånger, till gårdagens frukost och dagens frukost. Jag kom förbi Pierias Livs i Hötorgshallen häromdagen, och fick bland annat med mig en burk nyponmjöl hem
Receptet ringdes hit och redan vid uppläsningen i telefonen anade vi att den dels skulle falla oss väl i smaken och att den dels skulle passa perfekt efter vår asiatisk inspirerade buffé vi bjussade på i lördags
Linda in filén i bacon och stek den runt om så den får jämn färg. salt och svartpeppar. Skär ett snitt längs med kycklingfilén och skär en ficka i snittet
Nu är det dax att göra lite äppelkakor och annat gott av alla äpplen som ni har hemma i trädgården, eller gör som jag köp i butiken… älgen åt upp vårt äppelträd
Strimla rödkålen och lägg i en glasburk med lock. Häll lagen över rödkålen, tillsätt några nypor chiliflakes eller vrid några varv med chilikvarnen och stäng burken
Jag har dagen till ära tagit mitt första dopp i sjön för i åroch det var riktigt skönt. I förmiddags passade jag på att baka en ananaspaj till fikat och det är ju bara såå gott
De två senaste veckorna har å andra sidan varit oerhört annorlunda än vad jag är van vid. I nyårstider fixade och donade jag lite med blogglänkarna här till höger
Dessa rätter passar inte bara utmärkt i juldagarna, utan är även givna tillbehör året om. Här kommer två fina varianter av julklassikerna rödkål och brysselkål, tillagade av min kära mor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.