Tryffelrisotto, sparrisrisotto, risotto till fisk, risotto till kött, kyckling, vegetariskt. Igår gjorde vi risottomed blancherad broccoli, blomkål ochgrönaärtor, västerbottensost och persilja
Knäck tre ägg i en liten skål och vispa ihop med en gaffel. Placera ärtorochstekt lök ovanpå och ät. Ställ tillbaka pannan på plattan och lägg i en matsked smör, när smöret smält häll i det vispade äggen
Klart att det skulle bli en risotto. Rör ner smör, riven parmesan, citroncest och sky ifrån kycklingen (ger en heeelt underbar rund och djup smak) tillsammans med de grönaärtorna
Servera ägget på det stekta riset med en klyfta lime, koriander och prik nam pla. Mestadels blir det medkyckling för min del men det går att göra på biff, fläsk räkor m
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn den tillsammans med vitlök och gröncurrypasta. Skär av den grova delen på citrongräset och krossa den sedan med bredsidan av en kniv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.