Ta kastrullen från plattan och mixa såsen med en stavmixer så tjocknar den lite. Smaka av med salt. Pancettan ser fet ut där den ligger i disken, men allt det feta försvinner när man steker den och den är otroligt god att strö över fisk eller pastarätter
Det här är kanske inte den ultimata sommarmaten men jag blir ofta sugen på något salt när det är varmt (igår blev det matjessill) och hjälp vilken sommar vi har här i medelpad
Stekt abborre medbetor, brynt smörhollandaise och pepparrotEn rätt med klassiska smaker till fisk. Servera den nystekta abborren med nykokt färskpotatis, betornaoch hollandaisesåsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.