Så enkla och snabba att göra att det nästan är löjligt. 1 del fryst frukt eller bär (jordgubb, mango, blåbär t. 1 del fryst frukt eller bär (jordgubb, mango, blåbär t
Enligt Per Morberg ska man bränna av cream bruleen två gånger, det gjorde vi idag. Alltså syö över nytt råsocker över det första lagret och bränna av en gång till
Det fick fina luftbubblor och skorpan blev härligt knaprig. Täck bunken med en handduk och låt jäsa i rumstemperatur ca 10 timmar tills smeten har blivit bubblig och fin. Låt jäsa i rumstemperatur ca 2-3 timmar, därefter 8-10 timmar i kallare temperatur (exempelvis garaget vintertid) till dubbel storlek
Från senaste Buffé, ännu ett bidrag till kräftskivan. Jag tykcte att smaken blev lite för tam, så ta gärna i mer chiliflakes än vad recetet anger, eller kicka ner lite sambal
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.