Här sitter jag o systern o mumsar sconesfrukost på tåget genom skåne. Vår plan från början var att lyxa till det och köpa ett sånt där frukostpaket från espresso house, men det hade inte öppet så tidigt på söndagar
Ner till Kroatien (till Senj, dit vi ska) tar det ca 22-24 h, förutsatt att allt flyter på. Vi brukar ta två övernattningar på vägen ner (det KAN gå att pressa ner det till en natt, men då har man väldigt lite marginal för köer mm), men vi delar inte upp dagarna i tre lika stora bitar - första dagen tar vi istället ett jättepass och försöker köra mellan 10-12 timmar. Dels så är ingen trött på att sitta i bilen första dagen, sen kan man åka tidigt (vi brukar åka vid 02, men i år tror jag vi skjuter på det till ca 04 på morgonen). Nackdelen kan vara att man antingen kan komma fram för tidigt (vilket kan betyda att man får gå runt en timme eller så och bara vänta tills de öppnar) eller väldigt sen, om det skulle bli nån större bilkö (har faktiskt inte hänt oss de senaste 10 åren eller så). Jag väljer ett gasthaus över ett hotell, 10 ggr av 10, det är sååå mycket mysigare
Så där så att när man tar en bit och stänger ögonen - snabbt swichas tillbaka till 70-talet, finner sej själv i utställda manchesterbyxor som låter när man går, har kragsnibbar längre än killarnas frisyrer och polotröjor som glänser i diskokulans sken. Chokladsnittar ca 60 stycken. 200 g smör. 2½ dl strösocker. 5 dl vetemjöl. 2 msk kakao. 1 tsk bakpulver. 1 msk vaniljsocker. 1 ägg + 1 ägg till pensling. Grädda kakorna mitt i ugnen på 175 grader i ca 10-12 minuter. / Anki och Håkan Chokladsnittar ca 60 stycken 200 g smör. 2½ dl strösocker. 5 dl vetemjöl. 2 msk kakao. 1 tsk bakpulver. 1 msk vaniljsocker. 1 ägg + 1 ägg till pensling
Den 16 juni landade vi i Rom, hämtade ut en liten hyrbil på flygplatsen och vände bilnosen mot den italienska landsbygden, Lazio, Umbrien och Toscana. Här finns Villa Farnese, en fantastisk 1500-talsvilla i en ljuvlig trädgård. "Russinen ur kakan" just denna gång blev Pantheon (ALLTID), Piazza Navona, Campo dei Fiori, picknick i Borgheseparken, Bussutflykt till byn Tivoli med Villa d´Este från 1500-talet med galet mycket fontäner och antika Hadrianus villa, utgrävningarna i Ostia, Palatinen och Forum Romanum, Castel saint Angelo, Giancolo, Trastevere och så en massa kringpromenerande där vi såklart passerade Spanska trappan och Fontana di Trevi. J mindes ett litet ställe från ett tidigare besök, Picolo Abruzzo, Via Sicilia 237. Vi hittade inte restaurangen vi blivit tipsade om men vad gjorde det när vi råkade springa på Pietro Valentini, Via del Pianellari 19. Väl hemma var det underbart svalt efter den 40-gradiga hettan i Rom
Aug 2013. Dagen började med den klassiska vandringen över Brooklyn Bridge, som öppnades för trafik redan 1883 och länge var världens längsta hängbro. 11-18, är vackert belägen i det öppna, tegelväggsomgärdade Tobacco Warehouse intill vattnet och under Brooklyn Bridge. Ett sjuttiotal matförsäljare kränger allt från hummermackor, pulled pork och kycklingvingar till lemonad, kakor och s’mores från 2 $ till 16 $ (ta med kontanter). Folkgruppen som ursprungligen kommer från Östeuropa, har bott här sedan 1940-talet och upprätthåller en mycket ortodox livsstil i helt fristående enklaver, vägg-i-vägg och ofta i opposition med de fritänkande artisterna, författarna och mediearbetarna i norra Williamsburg. De flesta gifter sig också mycket unga – det hålls runt 500 bröllop varje år inom samfundet – och familjerna är stora med i genomsnitt fem barn. Förslagsvis hos Oneg Heimshe Bakery på 188 Lee Avenue. På 328 Bedford Avenue nära hörnet av South 2nd Street, stannade jag till vid kaféet och rosteriet Oslo (de korsande gatorna heter south respektive north beroende på vilken sida av Grand Street de ligger). Den norskättade ägaren JD Merget höll på att ge upp kaféet efter en omfattande brand i början av 2013 och var också trött på hur området höll på att förändras. Nuförtiden kan man måttbeställa en kostym hos Brooklyn Tailors (358 Grand Street) eller köpa en surfingbräda hos Pilgrim Surf & Supply (68 N 3d Street), produkter som var omöjliga att hitta i Williamsburg för några år sedan. In till vänster från Bedford Avenue, på 135 North 5th Street ligger den trevliga restaurangen Juliette. På helgerna serveras fransk-amerikansk brunch i restaurangen och den fina vinterträdgården (croque monsieur, crêpes, hamburgare m m, från 12-17 $). Och till middag kan man få franska klassiker som löksoppa, musslor & pommes frites och steak tartare (8-24 $). En bar i ena hörnet, enkla bord och stolar och möjligheten att hänga en stund över en god Margarita (10 $) i det soliga vädret och tjuvlyssna på ”the twentysomething Brooklynites”. Lite längre upp, på 170 Bedford Avenue ligger restaurangen The Meatball Shop (det finns också fyra filialer på Manhattan). Om man är sugen på annan mat i närheten, så föreslog Meatball Shop’s trevlige bartender restaurangen Diner på 85 Broadway i södra Williamsburg. På väg mot Wythe Hotel stannade jag till vid Brooklyn Brewery på 79 North 11th Street. 12 -18 för avsmakning av öl (ca 5 $ styck), fria rundturer i bryggeriet och souvenirförsäljning. Coola Wythe Hotel på 80 Wythe Avenue är Brooklyns svar på Gansevoort Hotel i Manhattans trendiga Meatpacking District. Åttavåningshotellet har runt 70 rum och egen biosalong och är inrymt i en gammal industribyggnad från 1901 med tegelväggar, gigantiska järnpelare, globlampor och fönster i rutmönster från golv till tak. Varmrätterna ligger på 17-30 $ (bl a pilgrimsmusslor, anka och fläskkotletter) och till dessert kan man bl a få brödpudding (13 $). * Sedan mitt besök på Smorgasburg, så har matmarknaden flyttat ca 1 km vänsterut till Brooklyn Bridge Park, Pier 5. 358 Gr. 12 -18 för av. 70 rum och. 1901 med te
Apple mint julep, 1 drink. 2 cl bourbon. 2 cl sour apple (jag tog Bolls). 1 klyfta lime (1/4 lime). Cajun crawfish boulettes, 12-15 st. 200 g kräftstjärtar. 1 liten gul lök, finhackad. 2 vitlöksklyftor, finhackade. 1 dl ströbröd. 1 msk cajun kryddblandning. 2 + 1 ägg. 1 msk Worcestershire sås. 2 ½ msk paprikapulver. 1 msk vitlökspulver. 1 msk lökpulver. 1 msk torkad oregano. Minst 4 timmar skulle jag ändå säga att ni behöver tillaga köttet, men jag vet de som haft köttet inne närmre 10 timmar, fast mellan 5-7 timmar är lagom. Min köttbit vägde drygt 1 kg och var inne i 6-6 ½ timmar på 100°. 1-1 ½ kg fläskkarré alt. 2 tsk salt. 2 tsk rökt paprikapulver (Santa Marias tog jag). 2 tsk spiskummin. 1 tsk chilipulver. 1 tsk koriander. 2 dl coca cola. 2 dl grillsås (en del kan bytas ut mot ketchup). Sätt ugnen på 100-125°. Sätt in i ugnen i 5-7 timmar. Sweet potato pie, 12-16 bitar. 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl ½ dl florsocker 1 ekologiskt ägg. 500 g sötpotatis, skalad, tärnad och kokt 100 g philadelphiaost ½ dl ljust muskovadosocker 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen ingefära 1 krm malen muskotnöt. ½ tsk salt 2 msk majsstärkelse (maizena) 3 ägg 2 msk vispgrädde. Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 175°. Kavla ut degen och klä en pajform (min var 28 cm i diameter). Häll smeten över mördegsbotten och grädda pajen i nedre delen av ugnen, i 35-45 minuter, tills den är gyllene. Walking the plank, 4 (milda) eller 2 (starkare) drinkar. tranbärsjuice (jag tog ca 1 ½ dl/glas). 1 drink. 2 cl bourbon. 2 cl sour apple (jag tog Bolls). 1 klyfta lime (1/4 lime). Cajun crawfish boulettes, 12-15 st 200 g kräftstjärtar. 1 liten gul lök, finhackad. 2 vitlöksklyftor, finhackade. 1 dl ströbröd. 1 msk cajun kryddblandning. 2 + 1 ägg 1 msk Worcestershire sås. 2 ½ msk paprikapulver. 1 msk vitlökspulver. 1 msk lökpulver. 1 msk torkad oregano. 1-1 ½ kg fläskkarré alt. 2 tsk salt. 2 tsk rökt paprikapulver (Santa Marias tog jag). 2 tsk spiskummin. 1 tsk chilipulver. 1 tsk koriander. 2 dl coca cola. 2 dl grillsås (en del kan bytas ut mot ketchup). Walking the plank, 4 (milda) eller 2 (starkare) drinkar. tranbärsjuice (jag tog ca 1 ½ dl/glas)
Det hör inte till vanligheterna att vi är ute i så här god tid och det känns riktigt uppfriskande att ha så mycket att välja på när man tittar på flygresor och hotell
Det tog 20 minuter i min ugn, men har bra koll på dem så att de inte lagas för länge. 4 st Ingredienser 2 ägg ½ dl grädde 100 g champinjoner cirka ¾ dl grovt hackat broccoli kokt cirka 30 gram rostade pinjenötter 3 msk fint hackad flatbladig persilja ½ fint hackad schalottenlök Instruktioner Finhackad svampen, persiljan och löken. Ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. 3177. 2 ägg. 100 g champinjoner. 30 gram rostade pinjenötter. 200 grader. 20 minuter
Raw food är mat som inte har hettats upp över 42-47 grader. 1 mango. 70 g babyspenat. 1 banan, gärna fryst. 15 (blötlaggda över natten) cashewnötter. 1/2 msk chiafrön. 1 mango 70 g babyspenat. 1 banan, gärna fryst. 15 (blötlaggda över natten) cashewnötter. 1/2 msk chiafrön
Men samtidigt som jag blir irriterad känner jag en lättnad i att jag snart är tillbaka på 70 kg, för nu gör jag allt rätt igen och småäter inte, vilket i slutändan blir mycket fast man inte tror det. 11 kommentarer. 2015-08-30 @ 11. 02
Perfekt att ta med på resor, till jobbet/skolan eller på utflykter. 4 dl havregryn (ca 140g). 2 dl Whey proteinpulver chokladsmak. 0,5 dl hackade mandlar. 2 msk riven kokos. 1-3 msk kokosmjöl. 0,5 dl osötat äppelmos. 1 msk honung eller agave sirap. 0,5 dl mandelsmör (eller annat nötsmör). 0,5 dl valfri mjölk. 1. 2. Klä en rektanguljär bakform (ca 15-20x15-20 cm) med plastfolie och gör folien dubbel så lång som bakfomen så att du kan vika den över formen. Ställ in i kylen över natten eller minst 2 timmar och ta sedan ut och skär i 8 bitar. Förvara i kylen i ca 1,5 vecka eller i frysen upp till 2-3 månader. 192 kcal. 13g protein. 16g kolhydrater. 4 dl havregryn (ca 140g). 192 kcal. 13g protein
Saffranskladdkaka med vit choklad21/2 dl strösocker1 dl riven mandelmassa2 dl vetemjöl3 ägg5 msk vaniljsocker1/4 tsk salt125 g smör100 g vit choklad1 påse saffran á 0,5 gGör så här. Sätt ugnen på 200 grader (180 grader i varmluftsugn). Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen. 21/2 dl strösocker. 1 dl riven mandelmassa. 2 dl vetemjöl. 5 msk vaniljsocker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.