I detta fall blev det älfgfärsbiffar och en rotsaksgratäng som kom till då jag hittade en kålrot i kylskåpet som snart sett sina bästa dagar och behövde få komma till användning
Jag har ju arbetat på österrikisk restaurang och där lagar man den fantastiska rätten Cordon Bleu. Detta är en italiensk lite mer slimmad variant som vi äter med tomatsås och bara olika grönsaker
Tillsätt rom och häll upp i glas. Garnera med äpple och kanelstång. 1, skivat äppleÄppel- och romdrink Blanda äppeljuice, limejuice, socker och ingefära
Halstrad kummel, variation påkål, blomkålsskumoch kantareller. Här kommer ett litet recept där jag valt att använda kummelrygg tillsammans med lite olika texturer utav blomkåloch broccoli
Servera med en sallad, kokta morötter, blomkålsris eller på en smörstekt skiva valnötsbröd. Koka upp, lägg på locket och tillaga enligt någon av metoderna nedan
Alla smaker blir samlade på ett och samma ställe, och du sparar disk på kuppen. Anklår med kål, äpple och lök med smak av apelsinAllt i en form – det är ett oerhört smidigt sätt att laga mat på en vanlig vardag
Rör ihop socker och maizena i en skål. Det märks i trädgården, som de senaste dagarna har varit fullsatt med fikande gäster, och i går hade någon lagt in en annons i dagspressen med en påminnelse om de kvarvarande öppetdagarna med liten hint om att extra goda kakor kom att serveras på silverfaten
Ett gäng fläskkotletter tror jag skulle funka att bräsera på samma sätt, efter att de har brynts till fin färg först - och så skulle de nog behöva lite mer tid än fläskfilén för att bli riktigt saftiga och möra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.